(2:34 / 19.96Mb / просмотров видео: 421)

Вкусный лаваш и "хна йахты" - Гала сохраняет древние традиции

254
(обновлено 16:31 08.08.2017)
Завершая экскурсии по Гала, съемочная группа Sputnik побывала у мастерицы, ткущей ковры, в доме купца нас встречали вкусным лавашом, а в комнате для свадебных церемоний раскрыли понятие "хна йахты".

В рамках "Экскурсии по Городу ветров" в этот раз Sputnik Азербайджан знакомит своих читателей с музеем под открытым небом "Гала", расположенном на Абшеронском полуострове.

Мастерица Махира Алиева провела нас в помещение под названием "тойхана". Здесь проводились свадьбы и торжественные мероприятия, а до свадьбы собирались девичники.

"Бабушки и тети заваривали хну, а девочки наносили ее на волосы и рисовали узоры на руках. И по сей день существует подобная традиция, только узоры наносятся уже на современный лад", — говорит Махира.

А вот ткачиха Гюлара Алиева утверждает, что ранее во время сватовства невесты обязательно интересовались, умеет ли девушка ткать ковры.

"Как видите, мастерство живет и по сей день, но традиции постепенно уходят. Я на протяжении 13 лет тку ковры в Гала — работаю на специальном станке "хана". Согласно древним традициям, при тканье ковров используются специальный нож с крючком, колотушка и ножницы", — поведала ткачиха. 

В это время в доме купца уже разожгли костер, нагрели сковороду садж (представляющую собой круглую вогнутую железную пластину) и приступили к выпеканию азербайджанского лаваша (хлебной лепешки). Специалист по выпечке хлеба Зяргалям Аббасова рассказала, что туристов и гостей музея она не просто угощает выпечкой, но и учит навыкам — и их восторга не передать.

Обойти владения музея не так просто, но, распланировав программу посещения, вы найдете, на что здесь посмотреть и как провести время с пользой и удовольствием.

254
По теме
Легким движением руки мастер из Гала превращает кусок глины в шедевр
Гала – музей под открытым небом
Пятитысячелетняя история Азербайджана в 40 километрах от Баку

Шестой день борьбы: как в Турции тушат лесные пожары

122
(обновлено 17:28 02.08.2021)
Сотни опытных пожарных МЧС Азербайджана привлечены к тушению и предотвращению распространения масштабных пожаров в Турции. Азербайджанские пожарные находятся в эпицентре огненной стихии.

Очередной пожарно-спасательный отряд министерства по чрезвычайным ситуациям АР, а это 220 пожарных и спасателей, 53 единицы пожарно-спасательной и специальной техники, один вертолет, одна карета скорой помощи, работают в районе деревни Хисарёню в Мармарисе.

Здесь же развернут временный центр помощи, где находятся как спасатели и психологи, оказывающие помощь пострадавшим, так и местные жители, чьи дома оказались под угрозой.

На месте происшествия интенсивно работают пожарные вертолеты.

Ситуация в других районах страны также остается напряженной.

Пожары зафиксированы в 32 провинциях Турции, включая Адану, Анталью, Мерсин и Муглу. Число жертв лесных пожаров возросло до восьми, пострадавших – больше 850 человек.

На данный момент удалось потушить более сотни очагов возгорания, однако пока не удается остановить распространение пожаров в курортных провинциях Анталья и Мугла.

По информации властей страны, пожар в районе курортного города Бодрум, из-за которого эвакуировали туристов из нескольких отелей, удалось взять под контроль.

Читайте также:

Руководство МЧС АР отправилось в Турцию координировать работу своих пожарных

Все под контролем: МЧС внесло ясность в ситуацию с азербайджанскими пожарными в Турции

Караван техники МЧС Азербайджана едет в Турцию через Грузию - видео

 

122

Современная интерпретация старинного блюда: готовим бургер-шамы вместе с шеф-поваром

90
(обновлено 13:48 02.08.2021)
Шеф-повар Нусрет Салимов превратил старинное азербайджанское блюдо шамы в поджаристый бургер. Как ему это удалось, смотрите в видео Sputnik Азербайджан.

Традиционные произведения азербайджанской кухни оригинальны и неповторимы. Их современная интерпретация всегда интересна и особо любима гурманами.

Блюдо шамы родом из западной части Азербайджана. Готовят его из мяса. Это своего рода котлетки из отварного фарша, однако способ их приготовления отличается от традиционных котлет. Подают шамы со свежими овощами, рисом или пюре.

Итак, для приготовления бургера-шамы шеф-повар использует:

* Рис

* Фаршированное мясо

* Картофель

* Яйца

* Соль, перец, сумах и корицу по вкусу

Рецепт предельно простой, но при этом очень вкусный.

Читайте также: 

90

Сахиба Гафарова едет на инаугурацию Раиси

0
(обновлено 12:16 03.08.2021)
В делегацию во главе со спикером парламента Азербайджана войдут заместитель премьер-министра Шахин Мустафаев и еще несколько высокопоставленных лиц.

БАКУ, 3 авг — Sputnik. Спикер парламента Азербайджана Сахиба Гафарова примет участие в церемонии инаугурации новоизбранного президента Ирана Сеида Ибрахима Раиси, сообщил посол ИРИ в Баку Аббас Мусави.

Делегация во главе с Гафаровой примет участие в официальной церемонии инаугурации, которая состоится 5 августа, сказал он в интервью IRNA.

В состав делегации войдут заместитель премьер-министра Шахин Мустафаев, заместитель министра иностранных дел Азербайджана и еще несколько высокопоставленных лиц.

Церемония утверждения в должности новоизбранного президента Ирана Ибрахима Раиси в присутствии верховного духовного лидера аятоллы Али Хаменеи и официальных лиц страны пройдет 3 августа в Тегеране.

Затем, 5 августа, состоится церемония инаугурации Раиси. Участие в ней подтвердили официальные лица из более чем 50 стран.

Раиси победил на президентских выборах в Иране, прошедших 18 июня. Он набрал 61,95% от общего числа голосов избирателей.

Читайте также:

0
Теги:
Сахиба Гафарова, Ибрахим Раиси, президент, Инаугурация, Иран