Вкус, знакомый с детства как делают шпроты

717
(обновлено 17:10 15.01.2018)
  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
Шпроты — это один из самых любимых продуктов на территории бывшего Советского Союза, ни один праздник не обходился без шпрот. Sputnik Латвия предлагает совершить экскурсию на производство, чтобы узнать, как делают самые знаменитые рижские шпроты.

Предприятие Brīvais vilnis было построено в 1949 году на берегу Рижского залива в Салацгриве, сообщает Sputnik Латвия. Тогда продукция этого завода была популярна по всему СССР.

Brīvais vilnis и сейчас держит марку и, помимо изготовления всемирно известных "Рижских шпрот", изобретает новые виды рыбных консервов. Предприятие выпускает больше 60 видов продукции, среди которых консервы c прозрачной крышкой, а также уникальные сушеные шпроты, содержащие высокий процент чистого протеина и рыбий жир.

"Не верьте никому, кто рассказывает, будто шпроты вредны. Ешьте их на здоровье", — советует руководитель Brīvais vilnis Арнольд Бабрис.

717
  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
    © Sputnik / Sergey Melkonov

    Латвийское рыбоперерабатывающее предприятие Brīvais vilnis.

  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
    © Sputnik / Sergey Melkonov

    Продукция предприятия поступает на китайский рынок - в Макао.

  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
    © Sputnik / Sergey Melkonov

    Инновационная упаковка рижских шпрот.

  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
    © Sputnik / Sergey Melkonov

    Только что выловленная рыба поступает на переработку.

  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
    © Sputnik / Sergey Melkonov

    На конвейере обрабатывают кильку для последующего копчения.

  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
    © Sputnik / Sergey Melkonov

    Килька готовится отправиться в коптильню.

  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
    © Sputnik / Sergey Melkonov

    Готовая к копчению килька.

  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
    © Sputnik / Sergey Melkonov

    Килька превращается в ароматные шпроты.

  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
    © Sputnik / Sergey Melkonov

    Линия с кипящим маслом, здесь кильку обваливают в муке и обжаривают.

  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
    © Sputnik / Sergey Melkonov

    Готовые шпроты вручную сортируют и раскладывают по банкам.

  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
    © Sputnik / Sergey Melkonov

    Готовая банка со шпротами взвешивается и отправляется дальше.

  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
    © Sputnik / Sergey Melkonov

    Котлы с ольховой щепкой подают горячий дым в коптильню.

  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
    © Sputnik / Sergey Melkonov

    Готовая к копчению килька.

  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
    © Sputnik / Sergey Melkonov

    Закатанные консервы отправляются в автоклав для стерилизации.

  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
    © Sputnik / Sergey Melkonov

    Рыбоперерабатывающий цех на предприятии Brīvais vilnis.

  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
    © Sputnik / Sergey Melkonov

    Оригинальные этикетки консервов, которые производили в Риге для царской России.

  • Производство шпрот на латвийском рыбоперерабатывающем предприятии Brīvais vilnis
    © Sputnik / Sergey Melkonov

    Латвийское рыбоперерабатывающее предприятие Brīvais vilnis.

Теги:
Консервы, Шпроты, Рыба, Производство, Brīvais vilnis, Латвия
По теме
Сколько стоит заняться отловом рыбы
Морские баталии: знатный улов напал на рыбака

Древний "Кешикчидаг": застывшее в скалах наследие древних албан

87
(обновлено 22:57 23.06.2021)
,
Возраст высеченных в скалах искусственных пещер на территории комплекса "Кешикчидаг" относится к VIII-XV векам нашей эры. Фотографии уникальных видов с древнего комплекса - в фотоленте Sputnik Азербайджан.

Пещерно-храмовый комплекс "Кешикчидаг" находится в 75 километрах от центра Агстафинского района Азербайджана, протянувшись на 25 километров вдоль границы с Грузией. Он расположен в районе поселка Джейранчёль, на высоте 750-950 метров над уровнем моря, окруженный крутыми скалами Катардагского хребта.

Всего на территории заповедника около 100 пещер естественного происхождения разных размеров и форм, а также искусственных, относящихся к эпохе ранних и средних веков.

Исследование пещерного комплекса "Кешикчидаг", являющегося памятником древнеалбанского наследия, стало возможным только в годы независимости Азербайджана. В советское время, с 1948 года, на данной территории располагался учебный полигон. Из-за того, что это был военный объект, в округе запрещалось даже гулять.

Кстати, в те годы во время учений несколько пещер были уничтожены артиллерийским огнем.

Президент Азербайджана Ильхам Алиев посетил Агстафинский район в 2005 году, и лично ознакомился с вопросами охраны азербайджано-грузинской государственной границы. В 2007 году указом президента в целях более глубокого изучения, защиты и продвижения памятников культуры в пещерном комплексе вся территория была объявлена ​​Государственным историко-культурным заповедником "Кешикчидаг".

Одна из самых высоких вершин заповедника названа "Пиком Ильхама Алиева" в честь президента Азербайджана.

87
  • © Sputnik / Ilham Mustafa

    Пещерно-храмовый комплекс "Кешикчидаг" находится в 75 километрах от центра Агстафинского района Азербайджана.

  • © Sputnik / Ilham Mustafa

    Возраст высеченных в скалах искусственных пещер на территории комплекса "Кешикчидаг" относится к VIII-XV векам нашей эры.

  • © Sputnik / Ilham Mustafa

    Пещерно-храмовый комплекс «Кешикчидаг».

  • © Sputnik / Ilham Mustafa

    Комплекс состоит их одной крепости, двух храмов, святилища (родник "Гюдрят") и около 70-ти пещер.

  • © Sputnik / Ilham Mustafa

    Расположенные на горном хребте Кешикчидаг (Гатардаг ) крепость Кешикгала и храмы являются наследием Кавказской Албании.

  • © Sputnik / Ilham Mustafa

    Исследование пещерного комплекса "Кешикчидаг" стало возможным только в годы независимости Азербайджана.

  • © Sputnik / Ilham Mustafa

    В советское время, с 1948 года, на данной территории располагался учебный полигон.

  • © Sputnik / Ilham Mustafa

    В те годы во время учений несколько пещер были уничтожены артиллерийским огнем.

  • © Sputnik / Ilham Mustafa

    Строительство крепостей на непроходимых скалах пещерного комплекса объясняется тем, что эта территория время от времени подвергалась нападениям захватчиков.

  • © Sputnik / Ilham Mustafa

    Пещерно-храмовый комплекс «Кешикчидаг».

  • © Sputnik / Ilham Mustafa

    Одна из самых высоких вершин заповедника названа "Пиком Ильхама Алиева" в честь президента Азербайджана.

  • © Sputnik / Ilham Mustafa

    Пещерно-храмовый комплекс «Кешикчидаг».

  • © Sputnik / Ilham Mustafa

    Пещерно-храмовый комплекс «Кешикчидаг».

  • © Sputnik / Ilham Mustafa

    Главной достопримечательностью является крепость Кешикчигала, построенная на вершине горы.

  • © Sputnik / Ilham Mustafa

    Пещерно-храмовый комплекс «Кешикчидаг».

  • © Sputnik / Ilham Mustafa

    В соответствии с указом главы государства от 19 декабря 2007 г. территория была объявлена Государственным Историко-Культурным Заповедником «Кешикчидаг».

Теги:
Кешикчидаг

Современная архитектура Захи Хадид

1161
(обновлено 21:35 22.06.2021)
  • Здание Центра Гейдара Алиева в Баку
  • CMA CGM Tower — 33-этажный небоскрёб высотой 147 метров в центре делового квартала Euroméditerranée, расположенного рядом с портовой зоной на расстоянии примерно 1 км от исторического центра Марселя, Франция. Является самым высоким зданием Марселя.  Автором проекта является одна из самых известных архитекторов в мире Заха Хадид.
  • Заха Хадид — выдающийся архитектор современности, представительница деконструктивизма. В 2004 году стала первой в истории женщиной-архитектором, награждённой Притцкеровской премией. Дама-Командор ордена Британской империи.
Заха Хадид – архитектор мировой известности. Каждый ее проект основывается на 30-летнем исследовании градостроительства, архитектуры и дизайна.

Заха Хадид - один из самых известных архитекторов, творивших в стиле деконструктивизма.

В работах архитектора разрушены общепринятые каноны и "растянуты" рамки привычного пространства, что придает архитектурной композиции мощный динамический импульс.

Свой "почерк" Заха Хадид оставила и в Азербайджане. Именно по ее проекту в 2007 году был разработан Культурный центр имени Гейдара Алиева. И в 2014 году центр был признан самым лучшим в мире, получив премию Design of the Year.

1161
  • Здание Центра Гейдара Алиева в Баку
    © Sputnik / Murad Orujov

    "Культурный Центр Гейдара Алиева" в Баку. Комплексное сооружение, которое включает в себя аудиториум (конгресс-центр), музей, выставочные залы, административные офисы. Площадь здания составляет 57,519 кв метров. В 2014 году признано самым лучшим в мире — премия 2014 Design of the Year.

  • © Sputnik / Ramil Sitdikov

    Бизнес-центр Dominion Tower британского архитектора Захи Хадид в Москве.

  • © AP Photo / Kin Cheung

    Инновационная башня Jockey Club. Здание Гонконгского политехнического университета был спроектирован архитектором Захой Хадид.

  • CMA CGM Tower — 33-этажный небоскрёб высотой 147 метров в центре делового квартала Euroméditerranée, расположенного рядом с портовой зоной на расстоянии примерно 1 км от исторического центра Марселя, Франция. Является самым высоким зданием Марселя.  Автором проекта является одна из самых известных архитекторов в мире Заха Хадид.
    © AFP 2021 / GERARD JULIEN

    CMA CGM Tower — 33-этажный небоскрёб высотой 147 метров в центре делового квартала Euroméditerranée, расположенного рядом с портовой зоной на расстоянии примерно 1 км от исторического центра Марселя, Франция. Является самым высоким зданием Марселя. Автором проекта является одна из самых известных архитекторов в мире Заха Хадид.

  • © Photo : Pier Paolo Cito

    Национальный музей искусства и архитектуры XXI века (MAXXI) в Риме.

  • © AP Photo / Luca Bruno

    Вид на небоскреб Generali Tower в Милане, спроектированный архитектором и дизайнером Захой Хадид.

  • © AP Photo / Carlos Osorio

    Художественный музей Эли и Эдит Броуд в Университете штата Мичиган, спроектированный Захой Хадид.

  • © AP Photo / Hassan Ammar

    Вид на стадион Аль-Джануб в столице Катара Дохе. Стадион на 40 000 мест был спроектирован Захой Хадид. Крыша стадиона спроектирована как абстракция на корпуса лодок дау.

  • Заха Хадид — выдающийся архитектор современности, представительница деконструктивизма. В 2004 году стала первой в истории женщиной-архитектором, награждённой Притцкеровской премией. Дама-Командор ордена Британской империи.
    © AP Photo / Kevork Djansezian

    Заха Хадид — выдающийся архитектор современности, представительница деконструктивизма. В 2004 году стала первой в истории женщиной-архитектором, награждённой Притцкеровской премией. Дама-Командор ордена Британской империи.

Теги:
фото, архитектура, Заха Хадид
Тема:
Последние новости Баку
Фестиваль уличной еды в Баку, фото из архива

Бакинский "Фестиваль еды" добрался до пляжа

0
(обновлено 19:08 24.06.2021)
В столице Азербайджана вновь в онлайн-формате проходит один из самых вкусных фестивалей, в рамках которого любители поесть смогут не только заказать еду, но и получить подарки.

БАКУ, 24 июн — Sputnik. Впервые Digital Food Festival Tropical Edition ("Фестиваль еды"), который пройдет в Баку с 24 июня по 24 июля, дает возможность азербайджанцам заказать еду не только к себе домой, но и прямо на пляж.

С 2017 года Айлин Сеидова и Айсель Гусейнова организуют в Баку уличные фестивали еды. В связи с пандемией коронавируса, они уже во второй раз не могут провести его в привычном формате, так что фестиваль вновь пройдет в онлайн-формате.

Проект Digital Food Fest собрал вокруг себя не только постоянных партнеров, но и новичков рынка, которые только начинают делать свои шаги в этой индустрии и еще не успели окрепнуть. Фестиваль абсолютно бесплатен для участников и был задуман с целью поддержки партнеров.

Для участия в этом проекте партнеры проекта придумали уникальные блюда, которые будут доступны на сайте фестиваля, где digitalfoodfest.az собраны лучшие рестораны и кафе страны.

Помимо яркого разнообразия вкусов, проект манит всевозможными акциями и конкурсами, в ходе которых разыгрываются купоны и подарки, а также проводятся своего рода мастер-классы.

Читайте также:

0
Теги:
пляж, еда, фестиваль