Мед

Мед - не бензин, чтобы гореть: пчеловод о ярмарке в Баку и качестве продукции

5652
Почти все так называемые способы проверить качество меда не работают, а нечестные продавцы пользуются неосведомленностью покупателей, говорит пчеловод со стажем.

Тарана Худабахшиева

Ежегодные ярмарки меда в Баку стали доброй традицией. Жители столицы ждут их, чтобы именно там приобрести чистый, полезный продукт. Однако есть еще сомневающиеся в качестве продаваемого на ярмарках меда. Как же развеять сомнения потребителей? И вообще, как отличить качественный мед от "поддельного"? И как любителям меда не стать жертвами продавцов-аферистов? Найти ответы на все эти вопросы Sputnik Азербайджан помог профессиональный пчеловод с более чем 30-летним стажем работы из Биласуварского района Хикмет Алиев.

"Медовый рай": более ста тонн продуктов пчеловодства привезли в Баку >>

— Всех посетителей ярмарки меда интересует один вопрос, и он касается качества представленной на ней продукции…

— С каждым годом ситуация меняется в лучшую сторону. Раньше на ярмарке, к примеру, продавали некачественный иранский мед. Мы, пчеловоды, можем его отличить, а вот покупатели — нет. Но сейчас уже не так. В этом году на ярмарку допустили мед, который прошел лабораторную проверку. Но что мне не понравилось, так это участие в ярмарке людей, далеких от пчеловодства. Некоторые о нем даже понятия не имели.

Arıçı Hikmət Əliyev
© Sputnik / Tarana Khudabakhshiyeva
Пчеловод Хикмет Алиев

— Говорят, качество меда можно проверить с помощью спичек, бумаги или других средств?

— Этим также занимаются непрофессиональные пчеловоды. Они обманывают людей. Недавно одна женщина покупала у меня мед — она зажгла спичку и бросила в него. Я спросил – что вы делаете? Говорит — проверяю качество меда. Спичка потухла в меде. А женщина говорит — спичка не должна была потухнуть. Я ей говорю – мед это что, бензин, чтобы гореть?

— Так как же все-таки проверить качество меда?

— Наличие крахмала в меде можно проверить с помощью йода, смешав мед с водой. Но другие характеристики определить невозможно. Продавцы часто обманывают покупателей, к примеру, один и тот же мед одному покупателю предлагают как майский, другому – как липовый, третьему – как ежевичный. Одним словом, пользуются неосведомленностью покупателей.

— А какие вообще сорта меда бывают и какова их польза для организма?

— К примеру, наши люди мало что слышали о таком меде, как гречишный. В Азербайджане его делают мало. Мы в Агсу засеяли гречихой 500 гектаров, возим туда наших пчел, производим гречишный мед. Это самый богатый микроэлементами мед. Вообще, в черном меде – гречишном, каштановом – микроэлементов очень много. А у светлого меда больше антисептических особенностей, он полезен для укрепления иммунитета, при борьбе с простудой, лечении бронхов.

Ежегодная медовая ярмарка в Баку
© Sputnik / Murad Orujov
Ежегодная медовая ярмарка в Баку

— Какой вид меда вы можете порекомендовать?

— Порой говорят, что хороший мед должен "прожигать" горло. Но это не так. "Прожигает" мед горло или нет – это зависит от цветка. Майский мед бывает мягким, поэтому горло не жжет, а вот каштановый — да.

Для людей с сахарным диабетом рекомендуется мед с повышенным уровнем фруктозы, такой мед позже застывает. К примеру, существует мед из солодки, его очень много покупают японцы. В отличие от цветочного меда, существует еще и падевый. Его цвет всегда темный. Он очень полезен для человека, но вот для пчел — вредный. Пчелы готовят этот мед из сладких выделений на листьях и стеблях, появляющихся при определенных погодных условиях. В Турции этот мед пользуется особой популярностью, там он широко распространен. У нас его больше в лесной местности.

— Какой мед полезней — горный или равнинный?

— Некоторые спорят, что горный мед полезнее, но это не так. Каждый мед полезен по-своему.

— А как лучше употреблять мед?

— Наиболее эффективный способ – развести мед в теплой воде. Так он быстрее всасывается в кровь, открывает желчевыводящие пути, улучшает деятельность печени, почек, регулирует пищеварение. Много меда есть тоже не стоит — достаточно 30 граммов в день.

Ярмарка меда в Баку
© Sputnik / Murad Orujov
Ярмарка меда в Баку

— Еще один вопрос, который всех интересует, связан с кристаллизацией меда, иначе говоря, застыванием.

— Кристаллизация меда зависит от входящих в его состав глюкозы, фруктозы и сахарозы. При повышенном содержании глюкозы мед может быстро засахариться, а если больше фруктозы — то наоборот. Но мед обязательно должен кристаллизоваться. Некоторые сорта кристаллизуются за год, другие — за пять лет, все зависит от состава.

— Вы довольны продажами на ярмарке в этом году?

— Мед в этом году был дорогой. Из-за дождливой погоды лесного и гречишного меда было мало, но в аранской зоне урожай был хорошим. Поэтому аранский мед мы смогли продавать по недорогой цене, а вот остальной — нет.

В ходе 19-й выставки-продажи пчеловодческой продукции, которая состоялась в Баку 5-28 октября, было реализовано свыше 100 тонн меда, говорится в сообщении министерства сельского хозяйства Азербайджана.

В ярмарке, организованной на территории Республиканского стадиона имени Тофига Бахрамова, приняло участие около 380 пчеловодов. Всего на ярмарку было поставлено 150 тонн меда. В результате анализов, взятых с образцов меда, было установлено, что качество порядка 30 тонн меда ниже стандартов, и продажа этой продукции на ярмарке была запрещена.

Из 120 тонн меда, хранившегося на складе на территории ярмарки, на продажу выставлялось 116 тонн по ежедневному заказу пчеловодов.

Ежедневные мониторинги подтвердили продажу свыше 100 тонн меда во время ярмарки.

Согласно сообщению Минсельхоза, в отличие от прошлых лет, цену на мед пчеловоды устанавливали сами. Так, в первые дни ярмарки цены менялись в пределах 20-40 манатов, в последние дни мед стоил 15-25 манатов. Цены стали снижаться после того, как пчеловоды продали большую часть привезенной продукции.

В ходе проведенного среди пчеловодов опроса выяснилось, что средняя цена на мед составила 18-23 манатов.

5652
Теги:
ярмарка, пчеловод, Бензин, Мед
По теме
Меда в Баку почти не осталось: ярмарка пчеловодства близится к завершению
Пчеловод из Астары везет в Баку 300 грамм продукта, намного превосходящего по пользе мед
Мики - самое сладкое село в Азербайджане - нуждается в помощи
Пчеловод из Азербайджана совершил революцию и собирается побить все рекорды

Лампа накаливания, фото из архива

Сколько будет стоить Азербайджану электроэнергия от арабских компаний?

26
(обновлено 22:01 05.05.2021)
Вырабатываемая AcwaPower на ветроэлектростанции энергия будет продаваться по 5,5 гяпика за киловатт, а цена на электроэнергию, произведенную Masdar на солнечной электростанции, составит 5,7 гяпика.

БАКУ, 6 мая — Sputnik. Обнародована цена за электроэнергию, которая будет вырабатываться на территории Азербайджана в рамках проектов компаний из ОАЭ Masdar и Саудовской Аравии AcwaPower. Об этом сообщил Report со ссылкой на источник в министерстве энергетики республики.

В восстановление освобожденных земель Азербайджан вложит 1,5 миллиарда долларов >>

Так, электроэнергия, генерируемая AcwaPower на ветряной электростанции, будет поставляться в распределительные сети Азербайджана по 5,5 гяпика за киловатт. В то же время электроэнергия, произведенная компанией Masdar на солнечной электростанции, будет продаваться стране по 5,7 гяпика за киловатт.

Цены, согласованные с обеими компаниями, включают налог на добавленную стоимость (НДС).

Напомним, Masdar будет строить в Баку и Абшеронском районе солнечную электростанцию мощностью 230 мегаватт. Стоимость проекта оценивается в 200 миллионов долларов.

Мощность ветряной электростанции, которую построит компания AcwaPower, составит 240 мегаватт. Стоимость этого проекта оценивается в 300 миллионов долларов.

Объявлена дата начала работы свободной экономической зоны Алят >>

Проекты по развитию возобновляемых источников энергии являются одним из приоритетов социально-экономического развития Азербайджана. Страна нацелена на увеличение доли возобновляемых источников в производстве электроэнергии до 30% к 2030 году.

26
Теги:
тарифы, Возобновляемые ресурсы, электроэнергия
По теме
Расходы на ветроэнергетику вырастут до 810 миллиардов долларов
Эрдоган ратифицировал энергосоглашение с Азербайджаном
Как Азербайджан будет использовать свой потенциал "зеленой энергетики"
Азербайджан увеличил производство электроэнергии
Азербайджан нацелен на проекты по использованию ветроэнергетики
Азербайджан договорился о строительстве солнечной электростанции с компанией из ОАЭ
Дорожные работы в Пираллахинском районе Баку

Дорожное ведомство восстанавливает дорогу в приморском столичном районе

16
(обновлено 21:57 05.05.2021)
Реконструкция ведется по улице протяженностью в два километра, общая площадь работ составит 12 тысяч квадратных метров.

БАКУ, 6 мая — Sputnik. Дорогу в Пираллахинском районе Баку приводит в порядок Государственное агентство "Автомобильные дороги Азербайджана", сообщает пресс-служба ведомства.

Реконструкция улицы Мубариза Ибрагимова протяженностью в два километра осуществляется согласно государственной инвестиционной программе на текущий год.

В восстановление освобожденных земель Азербайджан вложит 1,5 миллиарда долларов >>

На различных участках дороги, долгие годы эксплуатировавшейся без надлежащего обслуживания, наблюдается деформация дорожного покрытия, что приводит к проблемам в пользовании этим маршрутом в осенне-зимний период, отмечает Госагентство,

В рамках реконструкции идет замена грунтового покрытия, при необходимости заново формируется дорожное основание, после чего подразделения госведомства приступят к укладке асфальтобетонного покрытия. Реконструкция охватит в целом 12 тысяч квадратных метров.

Также принимаются меры для отвода дождевых вод с проезжей части.

Скоростная электричка возвращается в Хырдалан >>

Ранее в Пираллахинском районе города были проведены ремонтные работы на улицах Сулеймана Багирова и Гянджлик общей протяженностью в четыре километра.

16
Теги:
дорога, реконструция, Государственное агентство "Автомобильные дороги Азербайджана", Пираллахи
По теме
Госагентство ремонтирует дороги в трех бакинских поселках
В Баку дорожники восстанавливают две оживленные улицы
Новая дорога в Хыналыг будет сдана в 2022 году
Дороги, которые ведут в Карабах: как водителям добраться до освобожденных земель - видео
Госагентство завершает обновление нескольких дорог в Агджабединском районе
Началось строительство дороги из Азербайджана в Нахчыван – турецкий министр

Россия равноудаленно приближена к Азербайджану и Армении эксперт о позиции РФ

0
(обновлено 16:46 05.05.2021)
Дальнейшее урегулирование проблем должно осуществляться при посредничестве России, убежден эксперт Сергей Воронин.
Воронин: мы являемся объективным арбитром

Россия сыграла значительную роль в урегулировании Нагорно-Карабахского конфликта, сказал в ходе пресс-конференции в мультимедийным пресс-центре Sputnik Азербайджан руководитель информационно-аналитического департамента Сергей Воронин.

Российские депутаты, политологи и общественные деятели недавно побывали на освобожденных территориях Азербайджана. Эксперты дали оценку ущербу, нанесенному Азербайджану за годы многолетней оккупации ВС Армении, и обсудили перспективы развития двусторонних отношений в новой постконфликтной реальности.

"Эскалация – это тупиковый путь, и ставить вопрос необходимо о мирном урегулировании проблем. Особо нужно подчеркнуть значительную роль России в урегулировании Нагорно-Карабахского конфликта. Отмечу, что Россия равноудаленно приближена как к Азербайджану, так и к Армении. Поэтому, совершенно неправильно, когда крупная мировая держава занимает конкретную позицию. Самый позитивный процесс был начат осенью прошлого года, когда было подписано трехстороннее соглашение. Дальнейшее урегулирование проблем должно осуществляться при посредничестве России, потому что мы являемся объективным арбитром",- отметил Воронин.

Подробный комментарий эксперта слушайте в аудиофайле.

0