Лоток водяной мельницы

Сын "кулака": я знаю, почему болеют люди…

558
(обновлено 09:28 26.06.2016)
Надеюсь, еще остались те, кто понимают всю ценность настоящего хлеба. Когда-нибудь они придут к нам в деревню, оценят и нашу мельницу, говорит старый мельник.

БАКУ, 25 июн – Sputnik. Хлеб занимает особое место в ежедневном рационе азербайджанцев. У нас хлебом клянутся, считают его таким же священным, как и Коран.

Наверное, такая любовь во многом объясняется тем, что хлеб, который ели наши предки, был невероятно вкусным и ароматным. Но сегодня от такого хлеба остались лишь воспоминания, потому как сегодня его не встретишь даже в наших деревнях.

ГМО вместо настоящего хлеба

Тому есть несколько причин. Во-первых, в последние годы местные виды пшеницы постепенно исчезают и вместо них предпочтение отдается иностранному зерну, которое дает больше урожая. При этом иностранные образцы в большинстве своем являются генно-модифицированным продуктом (ГМО).

Вторая причина связана с тем, что исчезли водяные мельницы, которые раньше использовали в деревнях для того, чтобы молоть пшеницу. При этом в наше время врачи своим пациентам, страдающим от заболеваний желудка, сахарного диабета, малокровии советуют потреблять хлеб, приготовленный из муки, которая была помолота на водяной мельнице.

Дело в том, что камни, которые молят зерно в водяной мельнице, движутся размеренно под давлением потока воды. В то же время во время молотьбы вода омывает камни. Тем самым в процессе никакие элементы не нагреваются, от них никогда не нагревается мука и не теряет своего качества. Мельничная мука отличается высоком содержанием питательных веществ и обладает лечебным эффектом.

Мельница, доставшаяся от предков

Наш собеседник, Мухаммед Абдуллаев, долгие годы работает мельником в родной деревне Дардоггаз Загатальского района. В беседе со Sputnik он рассказал, что фундамент мельницы в 1916-1918 годах заложил его дед со своим братом.

  • Мухаммед Абдуллаев
    Мухаммед Абдуллаев долгие годы работает мельником в родной деревне Дардоггаз Загатальского района
    © Sputnik / Shahperi Abbasova
  • Мельничная мука отличается высоком содержанием питательных веществ и обладает лечебным эффектом
    Мельничная мука отличается высоком содержанием питательных веществ и обладает лечебным эффектом
    © Sputnik / Shahperi Abbasova
  • Камни, которые молят зерно в водяной мельнице, движутся размеренно под давлением потока воды
    Камни, которые молят зерно в водяной мельнице, движутся размеренно под давлением потока воды
    © Sputnik / Shahperi Abbasova
  • Хлеб занимает особое место в ежедневном рационе азербайджанцев
    Хлеб занимает особое место в ежедневном рационе азербайджанцев
    © Sputnik / Shahperi Abbasova
1 / 4
© Sputnik / Shahperi Abbasova
Мухаммед Абдуллаев долгие годы работает мельником в родной деревне Дардоггаз Загатальского района

"После смерти наших дедов эта мельница перешла моему отцу. Во времена коллективизации моего отца, объявив "кулаком", сослали в Сибирь. Все его имущество конфисковали, в том числе и мельницу", — говорит наш собеседник.

После развала СССР в колхозах начали проводить реформы. Комиссия, которая занималась этими реформами, поначалу не хотела признавать эту мельницу собственностью Абдуллаева. Однако после того, как его отец был реабилитирован, мельницу передали в собственность сыну, как наследнику.

Но, к сожалению, в настоящее время мельница находится в плохом состоянии.

"Мельница работает на электричестве, на это уходит много денег. К тому же дорога до мельницы не очень удобная. Несмотря на все трудности, я стараюсь сохранить мельницу – и как памятник истории, и для того, чтобы удовлетворять потребности людей в муке. Если условия на этой мельнице будут нормальными, то здесь стоит работать", – говорит мельник.

Люди стали ленивыми

Абдуллаев жалуется на то, что местные жители сегодня не хотят сажать пшеницу. "Раньше мельница была полной, потому как у каждого колхозника была своя доля зерна, и все они приносили его сюда. Сейчас у крестьян зерна нет. Они находят его то там, то тут, мелят его и продают. И того бывает мало. Если для людей будет хорошая дорога, может они будут приносить больше", – возмущается старый мельник.

Мельник: такого хлеба больше нет нигде
© Sputnik / Шахпери Аббасова, Камилла Алиева

При этом он считает, что сегодня сельские жители обленились. Никто не хочет сеять хлеб. Все говорят, что это невыгодно, лучше покупать готовую муку, зачем лишний раз утруждаться?

"Но они не знают, что хлеб, изготовленный из зерна, выращенного своими руками, и хлеб из муки неизвестного производства – не одно и тоже", — утверждает мельник.

По его словам, во времена голода в годы войны люди выжили именно благодаря тому, что ели хлеб, который готовился из муки, полученной на этой мельнице. А сегодня хлеб и хлебобулочные изделия пекут из ввозимой в страну муки непонятного происхождения, что приводит к тому, что у людей появляются проблемы с здоровьем, продолжает Абдуллаев.

Такие болезни, как рак, давление, диабет сегодня буквально косят население страны. "Я вижу причину этого в нашем нездоровом питании, в том числе в хлебе. Люди добровольно отказываются от даров природы и отдают предпочтение синтетической пище, продукции, полученной из сырья с измененными генами. Результат налицо", – говорит он.

Старый мельник также пожаловался на то, что дети не хотят заниматься его делом. "К сожалению, мои дети, как и все сегодня, хотят зарабатывать деньги легким путем. Но я не хочу, чтобы моя мельница пришла в запустение. На мельнице невозможно работать одному, здесь нужен коллективный труд. Если у меня не будет помощи, то это столетнее наследство я сохранить не смогу", – жалуется старый мельник.

Вновь ощутить аромат этого хлеба…

Он говорит, что речь не идет только о том, чтобы зарабатывать деньги. Важно сохранить для потомков наследие, оставленное нам нашими предками, сохранить традиции изготовления здоровой органической пищи.

"Я знаю людей, которые имеют миллиарды, но они предпочитают есть хлеб-тендир, приготовленный из муки, молотой на водяной мельнице. Были такие больные, которых владели миллионами, но на смертном одре они хотели вновь ощутить аромат этого хлеба", – говорит Абдуллаев.

Он очень надеется, что еще остались люди, которые понимают всю ценность такого хлеба. "Когда-нибудь они придут к нам в деревню, оценят и нашу мельницу", — подытожил он.

Отметим, что недавно Милли Меджлис АР внес поправки в закон "О зерне". Согласно статье 6.8 этого закона, в производстве и обороте зерновой продукции не допускается использование генномодифицированного сырья, либо сельскохозяйственного сырьевого материала, полученного на основе современных биотехнологических методов или методов генной инженерии.

Согласно статье 11.5, ввоз в Азербайджан сельскохозяйственной продукции, выращенная на основе современных биотехнологических методов генной инженерии, запрещен. Нарушение этого запрета предусматривает наказание в соответствии с уголовным и административным кодексами.

558
Теги:
Азербайджан, Загатальский район, Мухаммед Абдуллаев, Традиции, Мука, Мельница

Первый сольный концерт Муслима Магомаева в Концертном зале имени П.И. Чайковского

Экстремальная диета от Муслима Магомаева. Не повторять!

569
(обновлено 10:45 20.09.2021)
Муслим Магомаев всю жизнь поддерживал свою жену Тамару Синявскую и вместе с ней "сидел" на различных диетах. Но была и его фирменная диета, которую не рекомендуется повторять. Кстати, Алла Пугачева "диету от Магомаева" запомнила на всю жизнь.

О том, что знаменитый исполнитель пользуется определенными диетами, Муслим Магомаев признался в одном из своих последних интервью.

- Выпить всегда любил, еду острую тоже, курю по три пачки сигарет в день.

- Но как ваши вредные привычки сочетаются с таким божественным голосом?

- Сочетаются!

- А на диетах сидели?

- Было дело…

Этот диалог состоялся между журналистом и великим Муслимом Магомаевым незадолго до ухода в вечность последнего. Как ни старался журналист выпросить диету, которой придерживается певец, так и не смог. Магомаев только указал, что "сидели они вместе с Тамарой".

Так какой же диеты придерживался великий исполнитель? По крупицам Sputnik Азербайджан собирал эту информацию из воспоминаний и интервью звездной пары. И вот, что стало ясно.

Главной диетой Муслима Магомаева была экстремальная смесь из кофе и сигарет. По признанию супруги Тамары Синявской, Муслим был склонен к полноте и достаточно часто прибегал к помощи разгрузочных дней и диет. Случалось это накануне съемки на телевидении или перед ответственным концертом. Основным способом быстро сбросить лишние килограммы была очень жесткая диета: певец неделю сидел на черном кофе и сигаретах до состояния, пока не впадали щеки. К сожалению, потом у маэстро шалило сердце, так как этот способ слишком "людоедский".

Вообще, диет было много, Синявская и Магомаев "сидели" на них совместно. Правда, Муслим давал себе поблажку – мог прописанное в диете ванильное мороженое есть без ограничений и ложками… Главным образом, звездная чета практиковала трехдневную диету и разгрузочные дни. Мы выяснили, что это за диета.

Экспресс-диета на 3 дня

Диета позволяет быстро сбросить от 2 до 5 килограммов. Питьевая диета на 3 дня – это полноценный детокс, во время которого можно пить не только чистую воду с лимоном, но и зелёный чай, травяные отвары, смузи из свежих овощей и фруктов без сахара, натуральные фруктовые или овощные соки без каких-либо добавок. На питьевой диете категорически запрещён алкоголь, сладкая газировка и сахаросодержащие покупные соки.

Разрешается употребление соли и перца. И не забудьте выпивать от 2 до 3 литров воды в день.

1 день

Завтрак: 1/2 грейпфрута, 1 ломтик поджаренного тоста, 2 столовые ложки арахисового масла, чёрный кофе или зеленый чай.

Обед: 2 кусочка любого мяса (около 85 грамм), чашка зелёной фасоли (варёной или на пару), чашка вареной свеклы, 1 маленькое яблоко, 1 порция ванильного мороженого.

Ужин: консервированный тунец (около 350 грамм), 1 ломтик тоста, чёрный кофе или зелёный чай.

2 день

Завтрак: 1 варёное яйцо, 1/2 банана, 1 ломтик тоста, чёрный кофе или зелёный чай.

Обед: 2 сосиски, 1 чашка брокколи (варёной или на пару), 1/2 чашки моркови (сырой), 1/2 банана, 1/3 порции ванильного мороженого.

Ужин: 200 грамм творога, 5 крекеров, зелёный чай.

3 день

Завтрак: 5 крекеров, 1 ломтик твердого сыра, 1 маленькое яблоко, чёрный кофе или зелёный чай.

Обед: консервированный тунец (около 250 грамм), 1 чашка свеклы (вареной), 1 чашка цветной капусты (вареной или на пару), 1 яблоко, 1 порция ванильного мороженого.

Ужин: 1 вареное яйцо, 1 кусочек тоста, зелёный чай.

Алла Пугачева про "диету от Магомаева"

В одном из своих интервью Алла Пугачева вспоминала:

"Много лет назад я лежала в клинике для похудения, мне это нужно было для съемок. И тут звонит Муслим Магомаев: "Аллочка, приезжай, Тамара накрыла такой шикарный стол! Мы очень тебя ждем!"

Я объясняю ему, мол, Муслим, дорогой, извини, не смогу приехать, я на диете. А он мне говорит: "Я тоже на диете! Приезжай, у нас исключительно диетический стол!"

Ну, я думаю, если диетический, то почему бы и не заехать. Под покровом ночи собрала вещи, сбежала из клиники к Магомаеву.

Приезжаю, а Муслим открывает холодильник и говорит: "Аллочка, смотри, это сало, а это водка - ноль калорий!"

Потом он меня угостил рыбой, которая, по его уверениям, была тоже некалорийная. И я так там наугощалась, что меня потом просто внесли в палату. Утром просыпаюсь, врач видит, что мне дурно, и говорит: "Принесите ей хотя бы манной каши, она совсем заморила себя голодом!" Принесли мне эту кашу, и меня, конечно, стошнило (смеется). Так что диет я много знаю".

Читайте также

569
Теги:
Муслим Магомаев, диета, Алла Пугачева
Тема:
Популярные звездные диеты

Три тысячи метров над уровнем моря. Художница рисует на дне горного озера - видео

88
(обновлено 13:57 19.09.2021)
Написала картину, находясь на дне высокогорного озера. История подводной художницы и дайвера из России поразила весь мир. Подробности в видео.

На кадрах Елена Воронцова в амуниции для дайвинга погружается под воду и устанавливает специально загрунтованный холст на глубине шести метров. Для создания картины художница использовала масляные краски и мастихины. На полотне Воронцова изобразила дно горного озера: небесно-голубую воду и камни. Создание картины заняло у Воронцовой чуть больше часа.

В 2017 году художница также установила мировой рекорд, написав полотно в Ординской пещере на глубине 12,5 метра при температуре воды плюс пять градусов.

88
Теги:
Художница, Озеро
Rusiyada polis əməkdaşları, arxiv şəkli

Стрельба в российском вузе: что известно на данный момент

0
(обновлено 11:27 20.09.2021)
В Пермском государственном университете неизвестное лицо открыло стрельбу из травматического оружия.

БАКУ, 20 сен — Sputnik. В Пермском государственном университете неизвестный открыл огонь из травматики. Часть студентов и преподавателей закрылись в аудиториях.

Некоторые студенты, спасаясь от стрельбы, выпрыгивали из окон вуза.

По данным Минздрава, пострадали более 10 человек. МВД сообщает, что есть погибшие.

Стрелявший был задержан.

0
Теги:
Стрельба, Россия, ВУЗ