Похороны Орхана Пашазаде

Азербайджанский пограничник, убитый армянским снайпером, похоронен в родном селе

417
(обновлено 15:19 06.03.2020)
Пограничник рядовой Пашазаде, погибший накануне в результате нарушения режима прекращения огня со стороны противника, был похоронен в селе в Джалилабадском районе Азербайджана.

БАКУ, 6 мар — Sputnik. Азербайджанский пограничник, погибший в результате диверсии ВС Армении на азербайджано-армянской государственной границе в направлении Газахского района Азербайджана, предан земле, сообщает Sputnik Азербайджан в пятницу, 6 марта.

Рядовой Орхан Пашазаде был похоронен в родном селе Джафарханлы Джалилабадского района. В церемонии прощания с пограничником приняли участие представители Государственной пограничной службы (ГПС), Государственной службы по мобилизации и призыву на воинскую службу, районного руководства, а также представители общественности и члены семьи шехида,

  • Похороны Орхана Пашазаде
    © Sputnik / Rahim Muradov
  • Похороны Орхана Пашазаде
    © Photo : REPORT
  • Похороны Орхана Пашазаде
    © Sputnik / Rahim Muradov
1 / 3
© Sputnik / Rahim Muradov
Похороны Орхана Пашазаде

Напомним, что 5 марта ВС Армении совершили очередную провокацию. Служащий ГПС Пашазаде Орхан Назим оглу, находившийся на боевом посту возле села Гушчу Айрым Газахского района, был ранен армянским снайпером. Несмотря на то, что военнослужащий был сразу же перевезен в Диагностический центр, врачам не удалось спасти ему жизнь.

"Ответственность за убийство военнослужащего Государственной пограничной службы, охранявшего международно признанные границы Азербайджана, лежит на военно-политическом руководстве Армении", - заявила Госпогранслужба в связи с инцидентом.

417
Теги:
Похороны, Снайпер, Шехид
По теме
В Газахе снайпером противника 5 марта 2020 года застрелен азербайджанский пограничник
Госпогранслужба Азербайджана уличила армянскую сторону во лжи

Азербайджанская кухня: довга – суп из зелени на кефире.

Азербайджанская кухня: довга суп из зелени на кефире

61882
В одной части страны ее пьют из стаканов, в другой едят традиционно из тарелок-мисок. Некоторые любят пить этот суп в холодном виде, некоторые же предпочитают горячий.

Каждый регион Азербайджана славится мастерством в приготовлении определенных национальных блюд. В Лянкяране гениально фаршируют орехами цыплят или рыбу и запекают их в керамической печи тандыре. В Апшероне делают очень вкусные чебуреки-кутабы и дюшбара, похожие на русские пельмени. Бакинцы с удовольствием готовят гюрзу – она тоже чем-то напоминает пельмени, однако фарш в тесто кладется не сырым, а предварительно обжаренным вместе с репчатым луком. 

Одно из лучших блюд азербайджанской кухни – это суп довга. У каждого региона свои изюминки в приготовлении этого блюда. В Нахчыване кладут в довгу маленькие тефтельки. Шамахинцы кладут в основном кявяр и даг кешниши. В одной части страны ее пьют из стаканов, в другой едят традиционно из тарелок-мисок. Некоторые любят пить этот суп в холодном виде, некоторые же предпочитают горячий. 

Довга традиционно подавалась на азербайджанских свадьбах и прочих подобных церемониях. 

Для приготовления понадобятся мацони (катык) – 3 литра, кинза – 1 большой пучок, укроп – 1 большой пучок, шпинат – 2 больших пучка, мята – 1 маленький пучок, яйцо – 2 шт., круглый рис – 0,5 стакана, соль – по вкусу. 

На приготовление настоящей азербайджанской довги необходима полная миска резанной зелени. Использовать можно кинзу, зеленый лук, укроп, базилик, а также кявар, которую в Средней Азии называют джусай (англ. garlic chive, лат. Allium tuberosum, бот. лук туберозный или аллиум, русск. китайский лук). Нужно нарезать зелень, удалив слишком жесткие стебли, и хорошо обсушить. 

Отдельно сварить рис в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности, откинуть на сито. 

Влить мацони (катык) в большую эмалированную кастрюлю, добавить в нее пару литров чистой воды и хорошенько размешать деревянной ложкой, чтобы не было комочков. Взбить два свежих яйца, перемешать желтки и белки, после чего добавить в смесь и размешать.

Поставить кастрюлю на большой огонь и, непрерывно помешивая, довести до кипения (убедитесь, что мацони действительно кипит, иначе может свернуться). Затем аккуратно, не прекращая помешивать, засыпать в кастрюлю сваренный рис и зелень. Еще раз, помешивая, довести до кипения, снять кастрюлю с огня. Подать горячей или остудить и подать холодной – в последнем случае не закрывать кастрюлю крышкой первые 2 часа, чтобы довга не свернулась. 

Солят довгу в тарелке и подают с серым хлебом.

Это очень полезное блюдо из молочных продуктов, зелени и гороха, чтобы компенсировать недостаток белка. А также немного риса для того, чтобы были углеводы. Но в кипящей жидкости зелень теряет часть своих витаминов. Для сохранения всей пользы данного блюда, можно зелень насыпать за 2-3 минуты до того, как подать блюдо на стол.

Смотрите также видеорецепт:

 

61882
Теги:
довга, рецепт
По теме
Все об азербайджанском блюде «долма»

Тимур Шафир: между Азербайджаном и Россией нет языковых барьеров

20
(обновлено 17:31 30.07.2021)
Глава Международного отдела Союза журналистов России Тимур Шафир в эксклюзивном интервью Sputnik Азербайджан рассказал об отношениях Азербайджана и России. Смотрите в нашем видео.
"Россия и Азербайджан крайне заинтересованные друг в друге страны, их сотрудничество и постоянное сближение очень важно. Развитие связей между странами всегда было достаточно плотным, информационное сопровождение этого межгосударственного, гражданского и культурного сотрудничества требуется увеличивать в разы", - сказал Шафир.

По мнению эксперта, межгосударственные отношения России и Азербайджана сейчас важны, как никогда. Азербайджанская Республика стремительно набирает обороты и становится очень важным, серьезным региональным игроком. Не только на уровне СНГ, но и на уровне всего региона Востока, на уровне всего Южно-Кавказского региона.

Тимур Шафир подчеркнул, что в Азербайджане всегда традиционно были сильны культурные, духовные связи с Россией. Это доказывается и тем, что русский язык всегда был важной составляющей жизни в Азербайджане, и всегда активно использовался.

"И я абсолютно уверен, что Sputnik Азербайджан в этом процессе может играть и должен играть, и, я надеюсь, уже играет одну из ключевых ролей. При помощи СМИ между собой разговаривают и государства, и нации, и народы, и просто люди. Sputnik здесь является ключевым средством, которое этот процесс, очень важный и нужный, может развивать" – добавил Шафир.

Читайте также:

20